じゃがいも4等分に切り、水からゆでます。

たまねぎは粗くみじん切りにし、600ｗで30秒加熱し、ツナと和えておきます。

じゃがいもを竹串がスッと刺さるまでゆでたら皮を剥き、酢、塩、こしょうを加えて潰します。

２と３を和える。マヨネーズとしょうゆを加え、さらに混ぜ合わせる。

大葉は3枚みじん切りにして４と混ぜ合わせ、1枚飾り用に千切りにする。

お皿にポテトサラダを盛り付け、刻んだ大葉、白ごま、黒ごまをトッピングして完成。