グレープフルーツを横方向に半分に切る。座りをよくするため、ヘタとおしり部分も少しカットしておく。

砂糖を大さじ1ずつ、断面に振りかける。

表面の砂糖が溶けてきつね色になるまで、トーチバーナーで炙る。

そのままでも良いですが、冷凍庫で5分ほど冷やして食べると美味しいです。