ハツを縦半分に切り、血を冷水で洗い流す

水気をある程度切り、塩を揉み込む

塩が多すぎたなと思ったらここで茹でてください。
茹でた方が焼くときに
火が通ってるかを気にしなくていいので便利です。

(茹でた方はキッチンペーパーで水気を切ります。)
フライパンにハツを投入します。

茹でた方は表面が焼けてきたところで完成です。
茹でなかった方は火が通ってるかよく見てから完成です。