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オクラと長いもの梅和え
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オクラと長いもの梅和え-レシピのメイン写真

オクラと長いもの梅和え

ひよこの母上
ひよこの母上 @cook_40075642

夏の箸休めです♪
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長いもをたくさん頂きました♪

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材料

2人分
  • オクラ 2本
  • 長いも 正味120g
  • 梅干し 2〜3粒
  • 白ごま 少量
  • めんつゆ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    オクラに塩をまぶしまな板の上で、ごろごろ転がし板ずりをします

  2. 2

    小鍋にお湯を沸かします。塩がついたままオクラを90秒ほど茹で、オクラを冷水につけ水気をふきとります

  3. 3

    長いもをの皮をむき、袋に入れて麺棒で優しく叩きます

  4. 4

    オクラの額をとり、小口切りにします

  5. 5

    長いもとオクラをボウルにいれ、梅干しを千切っていれます。めんつゆをいれさっと混ぜ合わせます

    • オクラと長いもの梅和え作り方5写真
  6. 6

    涼しげな器に盛り、白ごまを振れば素敵な箸休めが完成です♪

    • オクラと長いもの梅和え作り方6写真
  7. 7

    涼しげな器に盛り、白ごまを振れば素敵な箸休めが完成です♪

    • オクラと長いもの梅和え作り方7写真

コツ・ポイント

さっと混ぜ合わせないと泡立つので、さっと混ぜ合わせます

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ひよこの母上
ひよこの母上 @cook_40075642
2016/05/26 10:06に公開
鍵盤とギターちょいちょい弾いてます。調理師、専門調理師、薬膳アドバイザー、だしソムリエ でっす!
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このレシピのキーワード

梅肉和え オクラ 梅ぼし 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19922255
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