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豆乳ヨーグルトマヨ?野菜の和え物
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豆乳ヨーグルトマヨ?野菜の和え物-レシピのメイン写真

豆乳ヨーグルトマヨ?野菜の和え物

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

豆乳マヨネーズみたいな和え物を一気につくれます。*の部分だけで、マヨの代替。

このレシピの生い立ち
大量に炊いたキヌアと大量に作れる豆乳ヨーグルトの使い道を探るため生まれたレシピ。

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豆乳ヨーグルトマヨ?野菜の和え物

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

豆乳マヨネーズみたいな和え物を一気につくれます。*の部分だけで、マヨの代替。

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材料

4人分
  1. スナップエンドウ 200g
  2. 小松菜 1袋分
  3. キヌア炊いたもの れしぴID 19940930 150g
  4. *豆乳ヨーグルト 70g
  5. *レモンのしぼり汁 中サイズ2分の1個分
  6. *レモンピール 中サイズ2分の1個分
  7. *ディジョンマスタード 15g
  8. *raw タヒニまたはタヒニ とろとろタイプ20g
  9. *ブラックソルト(必須) 2つまみ
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作り方

  1. 1

    沸騰した鍋に少量の自然塩(分量外)をいれて、スナップエンドウ、小松菜を好みの湯で加減でゆで、ざるにとって、粗熱を取る

  2. 2

    その間に 「*」の材料すべてをボールで合わせておく

  3. 3

    大き目の器で1.2を和える

コツ・ポイント

ゆでて和えるだけ。

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ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
2016/05/17 03:56に公開
ベジ料理 プラントベースを手軽に食生活に取り入れ、体に優しいライフスタイルを実験中。食べたいものを少量とやりたいことをして健康を維持することを目指している。ホリスティックな 自然からくるプラーナ 氣 を 大事にしている。
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