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ミルクたっぷりマフィン
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ミルクたっぷりマフィン-レシピのメイン写真

ミルクたっぷりマフィン

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

外がわサクサク、中がふんわり。牛乳がたっぷりのマフィンです。毎日®栄養オイルビタミンK2&ビタミンD効果でカルシウムも◎
このレシピの生い立ち
カルシウムの吸収を助けるオイル『毎日®栄養オイルビタミンK2&ビタミンD』を使ったレシピコンテストに応募。オイルの良さを活かしてカルシウムをたっぷり摂取できるもの考え、マフィンに牛乳を使うので、スキムミルクも入れたらと思って作ってみました。

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たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

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材料

マフィン型6個分
  • 強力粉 75g
  • 薄力粉 75g
  • スキムミルク 20g
  • ベーキングパウダー 6g
  • 卵Mサイズ 1個
  • 上白糖 50g
  • 毎日®栄養オイル ビタミンK2&ビタミンD 40g
  • バニラオイル 少々
  • 牛乳 75g
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作り方

  1. 1

    強力粉、薄力粉、スキムミルク、ベーキングパウダーを一緒に混ぜて2回ふるう。

  2. 2

    卵をボウルに割りいれ、砂糖を加えよく混ぜる。毎日®栄養オイルビタミンK2&ビタミンDを加えもったりと乳化するまで混ぜる。

  3. 3

    2に牛乳とバニラオイルを加え混ぜてから1を加えて混ぜる。型に等分に入れ、180℃に予熱したオーブンで20分程色よく焼く。

  4. 4

    焼き上がったら網に乗せて冷まして出来上がり。
    写真は断面です。

    • ミルクたっぷりマフィン作り方4写真

コツ・ポイント

混ぜる作業はホイッパーで大丈夫です。
手順2では、卵に油がしっかり混ざるまで
粉を入れてからもよく混ぜて構いません。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2016/05/15 06:32に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

マフィン 牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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