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揚げずにほっくり大学芋
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揚げずにほっくり大学芋-レシピのメイン写真

揚げずにほっくり大学芋

♡すずちゃん♡
♡すずちゃん♡ @cook_40039620

おいしい大学芋を揚げずに簡単にできちゃいます！材料もとってもシンプル♪お芋がほっくりしていて甘くて絶品です☆
このレシピの生い立ち
子供のおやつに揚げ物は嫌だったので、揚げずに作ったら大好評でした

おいしい大学芋を揚げずに簡単にできちゃいます！材料もとってもシンプル♪お芋がほっくりしていて甘くて絶品です☆
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子供のおやつに揚げ物は嫌だったので、揚げずに作ったら大好評でした

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♡すずちゃん♡
♡すずちゃん♡ @cook_40039620

おいしい大学芋を揚げずに簡単にできちゃいます！材料もとってもシンプル♪お芋がほっくりしていて甘くて絶品です☆
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子供のおやつに揚げ物は嫌だったので、揚げずに作ったら大好評でした

おいしい大学芋を揚げずに簡単にできちゃいます！材料もとってもシンプル♪お芋がほっくりしていて甘くて絶品です☆
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子供のおやつに揚げ物は嫌だったので、揚げずに作ったら大好評でした

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材料

４人分
  • さつまいも １本
  • サラダ油 大さじ３
  • 砂糖 大さじ２
  • みりん 大さじ２
  • 黒ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもは乱切りにして３０分ほど水に浸す

    • 揚げずにほっくり大学芋作り方1写真
  2. 2

    水をくぐらせたさつまいもを耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、ラップをふんわりかけてレンジで２分チンする

    • 揚げずにほっくり大学芋作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して、キッチンペーパーで水気をとったさつまいもを炒める

    • 揚げずにほっくり大学芋作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついて表面がカリッとしてきたらふたをして弱火で５分くらい蒸し焼きにする

    • 揚げずにほっくり大学芋作り方4写真
  5. 5

    蓋を開けて砂糖とみりんを加えてよく絡めるように炒める

    • 揚げずにほっくり大学芋作り方5写真
  6. 6

    照りがついてきたら黒ゴマをふりかけてできあがり

    • 揚げずにほっくり大学芋作り方6写真

コツ・ポイント

砂糖とみりんを入れた後は焦げやすくなるので、手を休めず絡めるように炒めてください

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♡すずちゃん♡
♡すずちゃん♡ @cook_40039620
2016/06/07 05:57に公開
こんにちは。お料理とお菓子作りが大好き♡料理は基本冷蔵庫の中を見てあるもの消費型で作ってます。最近はベランダ菜園にもチャレンジしてます。旬の野菜をおいしく食べる生活を目指してます！！http://ameblo.jp/suzu--cafe/
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大学いも さつま芋

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