アスパラは下半分をピーラーで皮を剥き、斜めに切っておきます。えのきは半分に、大根は短冊切りにしておきます。

フライパンにアスパラと大根と★を入れて炒めます。

しんなりしたら、えのきと醤油を入れて炒めます。火が通ったら鰹節を入れてさっと炒めたら出来上がりです。

器に盛ってお召し上がり下さい。