トマトは湯むきして切ると。人参も皮をむき薄切り。玉葱（新玉葱）もスライス。

鍋に入れヒタヒタの水とチキンコンソメを入れ人参が柔らかくなるまで煮る。

野菜が柔らかくなったら火を止め滑らかになるまでブレンダーに掛ける。

牛乳をお玉２杯位加える。入れなくても飲めます。温かい方が良ければ少し火を入れ冷製の場合粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やす。

器によそい小葱の小口切りを乗せ完成。