豚肉豆腐長ネギさっぱり味噌炒め
チョコ・メル @cook_40054127
少しの酢を使ってさっぱり味噌炒め☆しっかり食べてビールも美味しい！
このレシピの生い立ち
今夜は中年夫婦二人でお夕飯、冷蔵庫にあるもので美味しくビールを飲む準備です(*^^*)
豚肉豆腐長ネギさっぱり味噌炒め
少しの酢を使ってさっぱり味噌炒め☆しっかり食べてビールも美味しい！
このレシピの生い立ち
今夜は中年夫婦二人でお夕飯、冷蔵庫にあるもので美味しくビールを飲む準備です(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は大きめのさいの目、豚肉は2センチ、長ネギは5ミリ斜めに切る、豚肉はお酒をまぶしておく。
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- 2
合わせ酢味噌の材料を混ぜておく。
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- 3
フライパにサラダ油を引いて強火で豚肉から炒める。
白っぽくなったら… -
- 4
豆腐と長ネギを入れて炒める。
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- 5
30秒くらい長ネギがしんなりするまで炒めたら…
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- 6
混ぜておいた合わせ酢味噌を入れて全体に絡めながら炒める。
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- 7
仕上げにゴマ油ひと回し
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- 8
ラー油お好みの量を入れて、
(私は5プッシュ) -
- 9
さっと混ぜて照りよく炒まったら、お皿に盛って出来上がり！
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- 10
茄子のお浸しと野菜の納豆ドレッシング、ワラビのきんぴらと一緒に一杯いきまーす！
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コツ・ポイント
豚肉はこま肉で十分です。豚肉の油の量で炒めるサラダ油の量は加減してね。
どんな炒め物でも味付けに少し酢を使うとさっぱり美味しくなります。酢の物が苦手な方にも気づかれません。
暑い季節、身体が疲れている時に酢を上手に使いましょう。
つくれぽ
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