ピーマンを輪切りにする。1cmくらいの厚みになるように。

中の種を外す。

魚肉ソーセージをピーマンに合わせて輪切りにする。お花みたいになるようにサイズを調整する。

フライパンにピーマンを並べて真ん中に魚肉ソーセージを入れる。

卵の黄身をそっと流し込む。

両面をやく。