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簡単♪ミニエリンギと豆苗炒め♪
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簡単♪ミニエリンギと豆苗炒め♪-レシピのメイン写真

簡単♪ミニエリンギと豆苗炒め♪

にゃんごろー☆
にゃんごろー☆ @cook_40266090

お弁当に、おつまみにも。
忙しい時も手早く出来てとっても美味しい♪
エリンギからジュワッと染み出る旨味が絶品です。

このレシピの生い立ち
お弁当のおかずとして、有るもので簡単に手早く出来るものを考えました。

お弁当に、おつまみにも。
忙しい時も手早く出来てとっても美味しい♪
エリンギからジュワッと染み出る旨味が絶品です。

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お弁当のおかずとして、有るもので簡単に手早く出来るものを考えました。

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簡単♪ミニエリンギと豆苗炒め♪

にゃんごろー☆
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忙しい時も手早く出来てとっても美味しい♪
エリンギからジュワッと染み出る旨味が絶品です。

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材料

2人分
  1. ミニエリンギ 85g(1/2パック程度)
  2. 豆苗 1/2株
  3. ベーコン 2枚
  4. 塩・胡椒 少々
  5. なたね油orオリーブオイル 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    ベーコンを1cm幅に切る。
    エリンギは1cm幅の輪切りに。
    豆苗は3~4cm幅に切る。

    • 簡単♪ミニエリンギと豆苗炒め♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンに少し多目の油を熱し、ベーコンを少しこんがりするまで炒める。

  3. 3

    エリンギを加え炒める。
    エリンギから水分がしみ出て、火が通って来たら

    • 簡単♪ミニエリンギと豆苗炒め♪作り方3写真
  4. 4

    豆苗を加え炒め、手早く塩・胡椒を振り、豆苗がしんなりしたら完成☆

コツ・ポイント

豆苗はあっという間にしんなりするので、炒め出したらササッと仕上げて下さいね☆
おつまみにするなら、お好みでニンニクを加えても良いですね(^ω^)b

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にゃんごろー☆
にゃんごろー☆ @cook_40266090
2016/05/17 01:41に公開
簡単で手に入りやすい食材で出来る美味しい料理を研究中。
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