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★山ふきとうすあげの炊いたん★
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★山ふきとうすあげの炊いたん★-レシピのメイン写真

★山ふきとうすあげの炊いたん★

里ちんママ
里ちんママ @cook_40254272

旬の野菜の山ふきです。
下ごしらえは少し面倒でも、作った甲斐ある美味しさですよ(^^)/
このレシピの生い立ち
母の味を思い出して作ってみました。
なんとも、ほっこりとする味です。

旬の野菜の山ふきです。
下ごしらえは少し面倒でも、作った甲斐ある美味しさですよ(^^)/
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母の味を思い出して作ってみました。
なんとも、ほっこりとする味です。

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★山ふきとうすあげの炊いたん★

里ちんママ
里ちんママ @cook_40254272

旬の野菜の山ふきです。
下ごしらえは少し面倒でも、作った甲斐ある美味しさですよ(^^)/
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母の味を思い出して作ってみました。
なんとも、ほっこりとする味です。

旬の野菜の山ふきです。
下ごしらえは少し面倒でも、作った甲斐ある美味しさですよ(^^)/
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母の味を思い出して作ってみました。
なんとも、ほっこりとする味です。

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材料

4人分
  1. 山ふき ひと房
  2. 薄揚げ 2枚
  3. 塩（下茹で用） 大さじ1杯
  4. 白だし 大さじ2杯
  5. 水 200ml
  6. 酒みりん 各大さじ2杯
  7. 醤油 大さじ2杯
  8. 砂糖 小さじ一杯
  9. ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    山ふきは同じ長さに切り揃えます。
    塩を揉みこみ、2分ほど茹でます。

    • ★山ふきとうすあげの炊いたん★作り方1写真
  2. 2

    茹で終わったら冷水にさらし、皮を剥きます。

    • ★山ふきとうすあげの炊いたん★作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油を入れ、山ふきを炒めます。

  4. 4

    水と調味料と薄揚げの千切りを入れて煮つけます。

    • ★山ふきとうすあげの炊いたん★作り方4写真
  5. 5

    水分がなくなりかけたら完成です(^^♪

コツ・ポイント

下ごしらえは面倒くさいけど、しっかりと皮むきして下さいね(^^)/

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里ちんママ
里ちんママ @cook_40254272
2019/04/27 01:34に公開
料理大好きママです(^^♪　レシピ150を超えました♡レシピのトップ10入りや話題のレシピとっても嬉しいです♡簡単・時短・ヘルシー・美味なお料理をどんどん、アップして行きたいです。ダイエットしてても、食べるものは大事だと思います。作って食べて、なんと幸せ～っと感じる日々です♡
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