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宮崎県産 ブランドポーク南蛮
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宮崎県産 ブランドポーク南蛮-レシピのメイン写真

宮崎県産 ブランドポーク南蛮

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

宮崎県産のブランドポークを使った南蛮です!
疲労回復に効果的な、豚肉を南蛮風にお楽しみ頂けます♪
このレシピの生い立ち
豚肉レストランアグリーナ料理長が、
ご家庭でもプロの味を楽しんでいただきたい、という思いで考案いたしました☆

アグリーナの詳細は以下よりご覧頂けます!
公式HP:
http://rest.miyachiku.jp/agrina/

宮崎県産のブランドポークを使った南蛮です!
疲労回復に効果的な、豚肉を南蛮風にお楽しみ頂けます♪
このレシピの生い立ち
豚肉レストランアグリーナ料理長が、
ご家庭でもプロの味を楽しんでいただきたい、という思いで考案いたしました☆

アグリーナの詳細は以下よりご覧頂けます!
公式HP:
http://rest.miyachiku.jp/agrina/

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宮崎県産 ブランドポーク南蛮

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

宮崎県産のブランドポークを使った南蛮です!
疲労回復に効果的な、豚肉を南蛮風にお楽しみ頂けます♪
このレシピの生い立ち
豚肉レストランアグリーナ料理長が、
ご家庭でもプロの味を楽しんでいただきたい、という思いで考案いたしました☆

アグリーナの詳細は以下よりご覧頂けます!
公式HP:
http://rest.miyachiku.jp/agrina/

宮崎県産のブランドポークを使った南蛮です!
疲労回復に効果的な、豚肉を南蛮風にお楽しみ頂けます♪
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豚肉レストランアグリーナ料理長が、
ご家庭でもプロの味を楽しんでいただきたい、という思いで考案いたしました☆

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材料

4人分
  • 豚肩ロース
  • 豚肩ロース 4枚(140g)
  • 卵 1~2個
  • 小麦粉 適量
  • 南蛮酢
  • 醤油 大さじ4杯
  • 砂糖 大さじ6杯
  • 酢 大さじ5杯
  • みりん 大さじ2杯
  • 日向夏 1/2個
  • タルタルソース
  • ゆで卵 2個
  • ピクルス 2個
  • マヨネーズ 大さじ5杯
  • ケチャップ 大さじ1杯
  • 塩コショウ 少々
  • パセリ 適量
  • 日向夏果肉 1/2個
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作り方

  1. 1

    肩ロースは筋切りし、塩コショウをした後、小麦粉をまぶし余分な粉をはたいておく。

    • 宮崎県産 ブランドポーク南蛮作り方1写真
  2. 2

    1を溶き卵にくぐらせ、160℃~170℃の油で揚げる。

    • 宮崎県産 ブランドポーク南蛮作り方2写真
  3. 3

    醤油、砂糖、酢、みりんを入れ一煮たちさせる。

    • 宮崎県産 ブランドポーク南蛮作り方3写真
  4. 4

    揚げ上がったお肉に、日向夏を絞り3の調味料の中に漬け込む。(短時間でOK)

    • 宮崎県産 ブランドポーク南蛮作り方4写真
  5. 5

    お肉を一口大にカットし、付け合せ(キャベツ千切り・トマト・イタリアンパセリ・日向夏)を皿に盛り付ける。

  6. 6

    タルタルソースをかけたら完成!!

コツ・ポイント

お肉が熱いうちに油をきって、調味料にくぐらせるのがポイントです!!

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2016/05/17 07:39に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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このレシピのキーワード

ゆで卵 ピクルス 卵 豚肩ロース肉 小麦粉 ケチャップ 小夏

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19923064
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