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簡単♪お弁当にも☆人参のゴマ和え
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簡単♪お弁当にも☆人参のゴマ和え-レシピのメイン写真

簡単♪お弁当にも☆人参のゴマ和え

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

汁はすりゴマが吸ってくれ、それが人参に絡まって美味しさUPの一石二鳥。汁が出ないのでお弁当にも最適♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの次男が小さい頃、オニザキのすりごまが大好きだったので人参のきんぴらにすりごまを混ぜたことがきっかけです。

汁はすりゴマが吸ってくれ、それが人参に絡まって美味しさUPの一石二鳥。汁が出ないのでお弁当にも最適♪
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簡単♪お弁当にも☆人参のゴマ和え

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

汁はすりゴマが吸ってくれ、それが人参に絡まって美味しさUPの一石二鳥。汁が出ないのでお弁当にも最適♪
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野菜嫌いの次男が小さい頃、オニザキのすりごまが大好きだったので人参のきんぴらにすりごまを混ぜたことがきっかけです。

汁はすりゴマが吸ってくれ、それが人参に絡まって美味しさUPの一石二鳥。汁が出ないのでお弁当にも最適♪
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材料

  • 人参 1本(約200g)
  • オリーブオイル 小匙1
  • 砂糖 大匙2
  • 醤油 大匙1.5
  • すりごま(オニザキのつきごま) 大匙3
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作り方

  1. 1

    人参は繊維に沿って4㎝くらいの長さで1㎝幅、2㎜厚さの拍子切にする。

    • 簡単♪お弁当にも☆人参のゴマ和え作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル(サラダ油、ゴマ油でも良いです)を熱して人参を炒める。

    • 簡単♪お弁当にも☆人参のゴマ和え作り方2写真
  3. 3

    軽く炒まったら砂糖、しょうゆを入れ炒める。

    • 簡単♪お弁当にも☆人参のゴマ和え作り方3写真
  4. 4

    汁が少なくなったら火を止めてすりゴマを入れる。

    • 簡単♪お弁当にも☆人参のゴマ和え作り方4写真
  5. 5

    混ぜて出来上がり♪

    • 簡単♪お弁当にも☆人参のゴマ和え作り方5写真
  6. 6

    2017.2.3
    プレミアム献立に選んで頂きました。ありがとうございます♡

    • 簡単♪お弁当にも☆人参のゴマ和え作り方6写真

コツ・ポイント

最初にオイルで炒めることによりビタミンAの吸収率がUPします。
歯ごたえのある方が好きなので少し厚めに切ってさっとしか炒めていませんが、柔らかめが好きな方は薄めに切って炒めてください。
汁が多い場合、すりゴマを多めに入れると吸ってくれます

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2016/05/20 02:51に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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このレシピのキーワード

ごま和え にんじん ゴマ

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