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【簡単】包丁いらず!アクアパッツア
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【簡単】包丁いらず!アクアパッツア-レシピのメイン写真

【簡単】包丁いらず!アクアパッツア

花まるママ
花まるママ @cook_40099994

実は15分ほどで出来る超簡単メニュー!ワインが余ったらぜひ作ってみてください(^^)
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【簡単】包丁いらず!アクアパッツア

花まるママ
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材料

  1. 鯛 1尾
  2. アサリ 1パック
  3. ミニトマト 1パック
  4. 塩 少々
  5. にんにく 2片
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 白ワイン 1カップ
  8. ローズマリー 適量
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作り方

  1. 1

    下ごしらえ
    ・アサリを塩水につけて塩抜きする
    ・鯛の表面に塩をふる

  2. 2

    にんにくを瓶底などで軽く潰す

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、鯛の表面に焦げ目がつく程度に両面焼く

  4. 4

    白ワイン・アサリ・ミニトマト・ローズマリーを入れて、蓋をする

  5. 5

    アサリの蓋が8割ほど開いたら、火を止めて蒸す

  6. 6

    アサリの蓋が全て開いたら完成

コツ・ポイント

鯛の代わりにスズキなどの白身魚でも良いです。

ローズマリーがなければパセリやバジルでも良いです。

レモン汁を加えるとさっぱりします。

包丁を使いますが、ズッキーニやマッシュルームなどを薄切りにして入れると更に豪華になります。

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花まるママ
花まるママ @cook_40099994
2016/05/19 03:36に公開
子供の世話をしながら作れる、簡単料理を載せていきます。残り物を使ったレシピ・冷蔵庫使い切りレシピが得意です。よろしくお願いします(^^)
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