小麦粉、上新粉、だし汁を混ぜてから溶き卵を加えて混ぜる。

キムチを粗めに切りニラも5センチくらいに切る。

作った生地にキムチとニラを加えて混ぜる。

油を引いたら作った生地を半分流し入れ焼いていく。片面焼けたらチーズをのせてからひっくり返す。

ひっくり返したらあまり触らずチーズがパリパリになるのを待つ。なったらごま油を少しまわしかけて完成。