マゴタケを剥ぎ、使えるのは、穂先１０センチ位のみ。米ぬかと鷹の爪を加えて湯がき、半日放置。

良く洗いスライスしてキンピラに。鰹節を加える。

コストコプルコギと、玉ねぎスライス、ピーマンスライスを一緒に炒める

ご飯の上に、サニーレタスと乗せる。