しゃきしゃきレタスと明太子のチャーハン
cafe★Ｋ @cook_40171638
レタスをたくさん食べられる嬉しいチャーハンです。
このレシピの生い立ち
昔、中華料理店で食べて美味しかったので、自分なりに考えて作りました。
しゃきしゃきレタスと明太子のチャーハン
レタスをたくさん食べられる嬉しいチャーハンです。
このレシピの生い立ち
昔、中華料理店で食べて美味しかったので、自分なりに考えて作りました。
作り方
- 1
レタスは、好きなだけ、好きな大きさにちぎる。
- 2
明太子は、1センチ幅に切る。
- 3
長ネギはたてに半分に切り、刻む。
- 4
フライパンを熱して油を引き、長ネギを炒める。
- 5
ご飯を入れてほぐしながら炒め、焼き色がついてきたら明太子を入れ全体に混ぜる。
- 6
レタスを入れて大きく混ぜ合わせ、レタスの色が鮮やかになったら醤油を回し入れて火を止める。
コツ・ポイント
レタスは、絶対に炒めすぎないで下さい。
色も悪くなり、しゃきしゃき感も無くなってしまいます。
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