牛肉とレタスの炒飯

レタスは一口大にちぎり、冷水に放してシャキっとさせる。長ねぎ・しょうがはみじん切りにする。

牛肉は一口大に切り、塩・こしょうする。

フライパンに油大さじ1をひき、牛肉を色が変わるまで炒める。温めたごはん、長ねぎ・しょうがを加えて炒める。

ごはんがほぐれたら鍋肌からオイスターソース、しょうゆを回し入れる。

しっかり水気を切ったレタスを加え、少ししんなりするまで炒め合わせる。塩、こしょうで調味してできあがり。