じゃがいもだんご
クックうり @cook_40068470
おやつにもおかずにも。
お腹にたまってみんなハッピー。
このレシピの生い立ち
芽が生えたじゃがいもでも加工すれば食べられるんじゃないかな~と思ったのがきっかけ。
後で知ったけど、北海道の郷土料理にあるみたいだね、芋団子。未だ北の大地には足を踏み入れたことがないので、行く機会があれば是非本物を味わってみたいものです。
じゃがいもだんご
おやつにもおかずにも。
お腹にたまってみんなハッピー。
このレシピの生い立ち
芽が生えたじゃがいもでも加工すれば食べられるんじゃないかな~と思ったのがきっかけ。
後で知ったけど、北海道の郷土料理にあるみたいだね、芋団子。未だ北の大地には足を踏み入れたことがないので、行く機会があれば是非本物を味わってみたいものです。
作り方
- 1
じゃがいもを蒸かす。レンジでチンでもいいよ。
- 2
味噌、みりん、砂糖、醤油を混ぜる。分量はごめん、正直適当なので覚えてないんです。好みで適当にやってください。
- 3
蒸かした芋を潰す。跡形もなく潰れたら片栗粉(これもごめん実際目分量だから以下略)を入れて混ぜる。こねる。丸まる程度に。
- 4
ハンバーグみたいに丸く形を作って油を熱したフライパンで焼く。両面こんがりするまで焼く。
- 5
だいたいこんがりしたら2で作った味噌を両面に塗り、軽く焼くと香ばしくておいしい。焦がさないように注意!→完成☆
コツ・ポイント
芋に色々混ぜて惣菜パンならぬ惣菜芋にしても良い。私は今回、昨日余ったきんぴらごぼうを刻んで入れました。
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