女子高校生が作るがっつり春巻!
大葉春巻き梅しそごまソースがけ
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≪神奈川県の金ごま味人さん♪自称高校生料理研究家さまからのご投稿レシピ≫
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エリンギを縦に4等分し
それを1㎝くらいに切っていく。
白ごま、エリンギ、刻みネギ
豚ひき肉、塩胡椒をボウルに入れ混ぜる。
春巻きの皮の上に水気を切った大葉を乗せ、
その上に2.で混ぜたものをのせ、クルクル巻き
最後に水でのりをする。
低温の油からだんだん温度を上げ
きつね色になるまで揚げる。
梅しそごまソースの材料を入れてすべてまぜる
春巻きに梅しそごまソースをかけて出来上がり!
肉のタネの中にごまをたっぷり
大きめにカットしたエリンギを入れて
食感よし!香りよし!
梅ソースにもごまたっぷり!
サックサクの春巻きに梅ソースが
染み込みほどよい食感!
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