お豆腐はキッチンペーパーの上にほぐしておき、水気を切っておく。

ニンニクはすりおろす。

鶏胸肉は皮を外し、ひと口大に切る。

フードプロセッサーに、お豆腐と鶏胸肉を入れ撹拌する。

大きめのジップロックなどの袋に4と、☆を入れよく揉み込む。