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釜揚げ桜エビとしらすの炊き込みごはん
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釜揚げ桜エビとしらすの炊き込みごはん-レシピのメイン写真

釜揚げ桜エビとしらすの炊き込みごはん

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

釜揚げ桜エビとしらす の香りが たまりません!桜エビとしらすの塩味が絶妙、絶品ごはんです。
全量1220カロリー
このレシピの生い立ち
釜揚げ桜エビの美味しさを、ごはんで頂きたいと思って!

釜揚げ桜エビとしらす の香りが たまりません!桜エビとしらすの塩味が絶妙、絶品ごはんです。
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釜揚げ桜エビとしらすの炊き込みごはん

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

釜揚げ桜エビとしらす の香りが たまりません!桜エビとしらすの塩味が絶妙、絶品ごはんです。
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釜揚げ桜エビとしらす の香りが たまりません!桜エビとしらすの塩味が絶妙、絶品ごはんです。
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材料

3人分
  • 米 2合
  • 釜揚げ桜えび 50g
  • 釜揚げしらす 30g
  • 水 350cc
  • 昆布 5✖︎3cmを2枚
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1と1/2
  • 山椒の葉 飾り用にあれば
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作り方

  1. 1

    米は研いで5分ザルにあげておく。かまどに米、昆布、水、酒、塩、を入れ、桜エビを全体に加えて20分浸水させる。

    • 釜揚げ桜エビとしらすの炊き込みごはん作り方1写真
  2. 2

    弱〜中火で、かまどから蒸気がゆるゆると出てくるまで火にかける。約15分ほど。

  3. 3

    火を止めそのまま20分蒸らし、最後にしらすを加えて、ごはんを混ぜる。
    *写真は炊き上がったとき。

    • 釜揚げ桜エビとしらすの炊き込みごはん作り方3写真
  4. 4

    木の芽や山椒を添えて 器に盛る。

    • 釜揚げ桜エビとしらすの炊き込みごはん作り方4写真

コツ・ポイント

ふっくら仕上げるために、かまどから蒸気が出たらすぐに止めましょう!蒸らしもしっかりと。
*しらすは一緒に炊くのではなく、最後に混ぜます。

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
2016/05/17 03:25に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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