牛肉と大豆と玉ねぎの煮物

Name: 牛肉と大豆と玉ねぎの煮物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛うす切り肉 250g; 玉ねぎ 1/2個; 大豆水煮 1パック(150〜200g); だし汁(★) 150cc; 醤油・砂糖・酒(★) 各大2

まらろ〜んすぱいむ @cook_40124196

汁気がなくなるまで煮込むので、お弁当のおかずにも使えます。
このレシピの生い立ち
10年以上前から作り続けているレシピ。覚書用に。

牛肉と大豆と玉ねぎの煮物

まらろ〜んすぱいむ @cook_40124196

汁気がなくなるまで煮込むので、お弁当のおかずにも使えます。
このレシピの生い立ち
10年以上前から作り続けているレシピ。覚書用に。

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材料

4人分

牛うす切り肉 250g
玉ねぎ 1/2個
大豆水煮 1パック(150〜200g)
だし汁(★) 150cc
醤油・砂糖・酒(★) 各大2

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作り方

1

牛肉は2cm位の大きさに切る。
玉ねぎはうす切りにする。
2

鍋にごま油を熱して、牛肉、玉ねぎ、大豆の順に炒める。
3

②に★の調味料を入れ、煮汁がほとんどなくなるまで煮込む。

コツ・ポイント

子供が小さかった頃から作っていたレシピなので、調味料のみで煮ていますが、生姜を粗みじんにしたものを一緒に煮込んでも美味しいです。(今はもう大人ばかりなので、その時の気分や冷蔵庫の在庫によって生姜を入れたり入れなかったりして作っています)

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つくれぽ

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まらろ〜んすぱいむ @cook_40124196

2016/05/17 07:54に公開

昔から作っている料理を自分への覚書用として投稿し始めました。10年20年も使っているレシピノートはテープ補強を繰り返しボロボロ。書き留めた内容も字が滲んだり薄くなってきて読みにくいものが多数。そこで暇をみつけてはノートを見ながらレシピアップしています。写真を撮るのが下手なので載せていません。いつか上手に撮れたら載せたいなと愛犬相手に撮影練習中です。ニンニクが苦手なので私のレシピでは殆ど登場しません

このレシピのキーワード

煮物牛肉水煮大豆酒玉ねぎ薄切り肉

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