レモン風味のチーズはんぺん
葉流実 @cook_40060038
塩レモンを使った、さっぱり味のはんぺんのおつまみです。
このレシピの生い立ち
レモン風味のおつまみを考えていて、ふわっとした食感が夏らしいかも、と思って作りました。
レモン風味のチーズはんぺん
塩レモンを使った、さっぱり味のはんぺんのおつまみです。
このレシピの生い立ち
レモン風味のおつまみを考えていて、ふわっとした食感が夏らしいかも、と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩レモンと醤油を混ぜておく。
-
- 2
はんぺんをひとかた一辺又は二辺を繋げたまま、薄くスライスし、塩レモン醤油を両面に塗る。
-
- 3
チーズを挟む。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で片面に焼き色を付ける
-
- 5
※はんぺんが膨らむと、上下がズレやすいので、フライ返しでズレを直しながら焼く。
- 6
片面に焼き色が付いたら裏返して、蓋をして火を止め、粗熱が取れるまでコンロから下して置いておく。
- 7
まな板に乗せ、好みの大きさに切り、野菜等と皿へ盛る。
未だ熱くズレそうな場合は、爪楊枝で抑えて切る。
コツ・ポイント
・はんぺんは焦げやすいので、長くは焼かない。
・膨らみ、チーズで滑ってズレやすいので、フライ返しなどで時々修正してやる。
・切る時は、爪楊枝で数か所押さえると切り易い。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19960113
