ばーちゃんのちらし寿司
紅のみずりんこ @cook_40146881
ばーちゃんのレシピです。
トップ画はちょっと頑張った日！(笑)
このレシピの生い立ち
ばーちゃんに教えてもらった作り方。
分量が米一升、砂糖一合…とかだったので(笑)作りやすい分量、現代の単位に置き換えました。
ばーちゃんのちらし寿司
ばーちゃんのレシピです。
トップ画はちょっと頑張った日！(笑)
このレシピの生い立ち
ばーちゃんに教えてもらった作り方。
分量が米一升、砂糖一合…とかだったので(笑)作りやすい分量、現代の単位に置き換えました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は戻しておき、幅１㌢ぐらいに切る。
ごぼうはささがきにして水にさらす。 - 2
人参は3㌢長さぐらいの千切りか、薄目の短冊切り。
こんにゃく、油揚げは短冊切り。 - 3
具を炊きます。
1、2を鍋に入れて☆を入れて…炒める感じ。色々水分出てきてグツグツ言い出します。具が柔らかくなればOK - 4
すし酢を作ります。
♪を混ぜるだけ。カンタンですね！ - 5
ご飯に3(汁は入れない！)と4を混ぜる。
- 6
あとは錦糸卵作ってのっけたりして召し上がってください(^-^)
- 7
トップ画の寿司ケーキはケーキ型に煎り卵を敷き詰め、ちらし寿司を詰め込んでお皿にひっくり返したらできます。で、飾り付け♪
コツ・ポイント
すし酢に本みりんを使う時は加熱した方がいい
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19923730
