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ミズの油炒め♪
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ミズの油炒め♪-レシピのメイン写真

ミズの油炒め♪

ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

しゃきしゃき食感♪旬の山菜炒め(^^)
このレシピの生い立ち
いつも手が黒くなってましたが下茹でで解消しました(*^-^*)

しゃきしゃき食感♪旬の山菜炒め(^^)
このレシピの生い立ち
いつも手が黒くなってましたが下茹でで解消しました(*^-^*)

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ミズの油炒め♪

ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

しゃきしゃき食感♪旬の山菜炒め(^^)
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いつも手が黒くなってましたが下茹でで解消しました(*^-^*)

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材料

  • ミズ 適量
  • お湯 適量
  • 塩 適量
  • AJINOMOTO毎日栄養オイル 大さじ1
  • 和風だし(顆粒) 大さじ1
  • 醤油 大さじ1 1/2
  • ゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回はAJINOMOTO毎日栄養オイルを使います。

    • ミズの油炒め♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンにお湯を沸かし、洗ったミズをさっと塩茹でします。(色が緑色に変わる位)

  3. 3

    すぐにざるに上げ冷水に浸したら、皮を剥きます。

  4. 4

    4~5㎝に切ったら、油を敷いたフライパンで炒めます。

  5. 5

    ある程度しんなりしたら、和風だし、醤油で味付けしてゴマを振り完成です♪

コツ・ポイント

下茹ですると生のままより、皮が剥きやすくなり、手が黒くなりません。
味はお好みで調整してくださいね♪

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ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
2016/05/20 09:29に公開
料理好きです(*^-^*)簡単で分かりやすいレシピを目指していきたいです♡
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴマ

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