鶏肉とズッキーニとマッシュルーム炒め

Name: 鶏肉とズッキーニとマッシュルーム炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 400g; 片栗粉 1/4カップ; 揚げ油 適量; ごま油 大さじ2; にんにく(スライス) 2〜3かけ; ズッキーニ(食べやすい大きさ) 1〜2本; マッシュルーム(食べやすい大きさ) 200g; ★チキンストック(または水+鶏ガラスープの素小さじ1) 1/4カップ; ★醤油 大さじ2; ★バルサミコ酢 大さじ1; ★砂糖 大さじ1/2; ★生姜(すりおろし) ひとかけ; ◆水 大さじ1; ◆片栗粉 大さじ1/2

Mrs♡Missy @cook_40038321

カリカリの鶏肉、ズッキーニとマッシュルームを、バルサミコ酢でアクセントをつけたソースに絡めました❤簡単アメリカン中華です
このレシピの生い立ち
アメリカでよく見かけるチェーン店で食べたものを、家庭で簡単に塩分控えめにできるように仕上げました。

鶏肉とズッキーニとマッシュルーム炒め

Mrs♡Missy @cook_40038321

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材料

鶏肉 400g
片栗粉 1/4カップ
揚げ油適量
ごま油大さじ2
にんにく(スライス) 2〜3かけ
ズッキーニ(食べやすい大きさ) 1〜2本
マッシュルーム(食べやすい大きさ) 200g
★チキンストック(または水+鶏ガラスープの素小さじ1) 1/4カップ
★醤油大さじ2
★バルサミコ酢大さじ1
★砂糖大さじ1/2
★生姜(すりおろし) ひとかけ
◆水大さじ1
◆片栗粉大さじ1/2

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作り方

1

鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶして揚げ油でカリッと揚げる。(片栗粉なしで、少量の油で炒めるのでもok!)
2

フライパンにごま油とにんにくをいれて温め香りを出す。ズッキーニとマッシュルームをいれて火が通るまで高温で炒める。
3

★を加えてひと煮立ちさせたら、◆を加えてソースにトロミをつける。
4

①の鶏肉を加え、ソースによく絡めて完成❤

コツ・ポイント

お好みで最後にレッドペッパーフレークをふりかけて辛味を加えても美味しいです。

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つくれぽ

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Mrs♡Missy @cook_40038321

2016/07/08 19:17に公開

アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs（低炭水化物）料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません（泣）マイペースに頑張ります♪

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