じゃがいもの皮を取り、茹でて柔らかくする。

じゃがいもが熱いうちに潰してスライスチーズを練り込む。

砂糖を混ぜる。

卵を混ぜる。

生クリームを混ぜる。

薄力粉を混ぜる。

ザルなどでこして、なめらかにする。

170度に温めたオーブンで40分焼く。

焼きあがったら天板に乗せたまま冷まし、粗熱がとれたら、冷蔵庫で1晩寝かせる。