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リッチな春巻
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リッチな春巻-レシピのメイン写真

リッチな春巻

グランべフェール
グランべフェール @cook_40043008

ホームパーティの一品に・・・

このレシピの生い立ち
具を細かく切り、炒めて、冷ましてがめんどくさい!これは、切って巻くだけ。

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材料

  • 春巻のかわ 10枚
  • 海老 中10尾
  • 豚ロース薄切り 10枚
  • にら 1把
  • やっこねぎ 適量
  • 大葉 10枚
  • 揚げ油
  • しお
  • コショウ
  • 小麦粉
  • 水
  • 醤油 適量
  • 酢 適量
  • からし 適量
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作り方

  1. 1

    海老ー殻、しっぽ、せわたを取り、筋切りをし、臭み消しの為、塩水で洗う。

    • リッチな春巻作り方1写真
  2. 2

    ねぎ・ニラは、海老の長さに合わせて切る。生姜ー千切り。

  3. 3

    小麦粉を水で溶いて接着剤として使う。

  4. 4

    春巻きの皮を置き、大葉→豚→海老→にら→ねぎ→生姜→塩胡椒の順に置き包み込み、3の糊で止める。

    • リッチな春巻作り方4写真
  5. 5

    160°Cで、ゆっくりと揚げる、

    • リッチな春巻作り方5写真
  6. 6

    辛子酢醤油で召し上がれ。

コツ・ポイント

中がなま物なので、低温でしっかりと揚げて下さい。もやしをプラスしても美味しいです。

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グランべフェール
グランべフェール @cook_40043008
2011/07/12 04:55に公開

このレシピのキーワード

春巻 ねぎ エビ ニラ 大葉 豚ロース薄切り 小麦粉

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