牛肉の薄切りは油揚げに似ているので安くて美味しい一品が出来ます。このレシピの生い立ち給料前のカサ増しメニューです
油揚げは8mm程度の幅に切り揃えます。フライパンに油をひき油揚げと牛肉を炒め、しょうゆとみりんを入れて味を調えます。
豆腐の生揚げはグリルで焼いて、1口大に切ります。
フライパンにほうれん草を加えてさっと炒め、水とき片栗粉で絡めます。一口大に切った豆腐の生揚げを加えて出来上がりです。
豆腐の生揚げはグリルで焼いておくと油っこくなりません。
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