卵を小丼に割入れ、みりんを入れて良くかき混ぜる。

電子レンジ６００Wで1分セットしてスタート。30秒ほどでぷーっと膨れてきたら1度取り出して箸でかき混ぜる。

もう1度レンジに入れ再スタート。もう1度ぷーっと膨れてきたら取り出してよくかき混ぜて炒り玉子状にする。

小丼にご飯をよそい、釜あげしらすをたっぷり乗せ、レンジ炒り卵を乗せて万能ねぎを散らしたら出来上がり。