海老とちくわのスィートチリマヨ♡
839のんさん @cook_40114889
海老だけでなく、ちくわを加え、経済的ですし、ボリューム満点！
このレシピの生い立ち
スィートチリソースを持て余していたところに、雑誌かテレビでマヨネーズと混ぜるのをみて。練乳の代わりに身近な牛乳を使ってみました。
海老とちくわのスィートチリマヨ♡
海老だけでなく、ちくわを加え、経済的ですし、ボリューム満点！
このレシピの生い立ち
スィートチリソースを持て余していたところに、雑誌かテレビでマヨネーズと混ぜるのをみて。練乳の代わりに身近な牛乳を使ってみました。
作り方
- 1
海老を洗い、尾と殻を取る。
背側に包丁を入れ、背わたを取る。片栗粉と酒でぬめりを取り、水でサッと洗う。水気は取っておく。 - 2
ちくわを乱切りにする。かなり膨らむので海老より小さく切る。
- 3
■を混ぜ合わせ、スィートチリマヨソースをつくる。さきに、チリソースとマヨネーズを合わせ、牛乳で伸ばす。
-
- 4
洗ったもやしを皿に広げ、軽く塩コショーして、ぴっちりラップをかけ、レンジで２分チン！
真ん中をあけておく。 - 5
☆を合わせて衣をつくる。
海老とちくわを衣にくぐらせ、揚げ焼きにする。 -
- 6
5のソースに、油を切った海老とちくわを和える。
もやしの皿に盛り、ミニトマトを飾って出来上がり〜！ -
コツ・ポイント
ちくわは膨らむので、海老と仕上がりを合わせる為に小さ目に切ること。
海老は火を通し過ぎると硬くなるので、注意すること。
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