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たけのことスナップえんどうのさっと炒め
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たけのことスナップえんどうのさっと炒め-レシピのメイン写真

たけのことスナップえんどうのさっと炒め

のりしょぼびっち
のりしょぼびっち @cook_40054182

歯ごたえシャキッ!オイスターソースが入ったしっかり味でおつまみ&お弁当にバッチグー☆
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いつもたけのこだけで炒めていたのを、彩りとかさ増しのためスナップえんどうを足しました☆

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材料

3人分
  • たけのこ 150g
  • スナップえんどう 20本
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく(すりおろしチューブ) 小さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    たけのこは下の方は縦1/4に、上の方は縦1/2に切ってから、1㎝幅に切ります。
    スナップえんどうは筋を取ります。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて、強火にかけ①のたけのこと、スナップえんどうを炒める。

  3. 3

    艶よく、ほんのりと焼き色が付いたら、にんにく、みりん、しょうゆ、オイスターソースを加えて、炒めあわせる。

コツ・ポイント

今回は時期によりたけのこではなく、はちくを使いました。
たけのこ、はちくの無い時期は水煮のたけのこで代用してください。

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のりしょぼびっち
のりしょぼびっち @cook_40054182
2016/05/17 12:18に公開
管理栄養士として病院や市の施設で栄養指導や料理教室を主にしていました。アメブロ 『日々ごはん手抜き研究所』http://ameblo.jp/mogurin3onigiri3/おうちパンマスター
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このレシピのキーワード

炒めもの たけのこ スナップエンドウ にんにく

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