鶏肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れる。

塩レモンと酒を入れ、よく揉み込む。
30分ほどおく。

ビニール袋の中に卵を入れ揉む。
その後、片栗粉を入れ、全体にまぶす。

揚げたら完成。