レモンの皮をすりおろし、レモン汁も大さじ1程度搾る。

常温の卵を割りほぐし、砂糖とハチミツを加えてよく混ぜる。

ラム酒とアーモンドエッセンス(バニラエッセンス)
と①を入れる。

薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。

型に流し入れスライスアーモンドをのせて180℃で25分焼く。