丼にもできる!ふわふわ生地のお好み焼き
料理大好きボーイ @cook_40059945
そのままでも美味しく食べれるお好み焼きを、丼に盛れるようカスタマイズしてみた一品です!
このレシピの生い立ち
お好み焼きも丼も大好き♪
だからこそ一緒に食べてみたらどうかなと思って考案しました。
生地は豆腐と長いもでフワフワの食感としっかりした味付け。更に丼に盛りやすく形を小さく成形してみました。
丼にもできる!ふわふわ生地のお好み焼き
そのままでも美味しく食べれるお好み焼きを、丼に盛れるようカスタマイズしてみた一品です!
このレシピの生い立ち
お好み焼きも丼も大好き♪
だからこそ一緒に食べてみたらどうかなと思って考案しました。
生地は豆腐と長いもでフワフワの食感としっかりした味付け。更に丼に盛りやすく形を小さく成形してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
これらの材料を一通り使います
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- 2
千切りキャベツと摩り下ろした長いも、豆腐をボールの中でかき混ぜます。
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- 3
一通り混ぜたら、その中にけずり粉、天かすを入れて混ぜる。
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- 4
最後に小麦粉とめんつゆを入れて混ぜ、生地のゆるさを水で調整しながら混ぜれば、生地は完成。
- 5
豚バラは長さを半分にカットしておく
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- 6
半分に切った豚バラを熱したフライパンに乗せて、その上から生地を少量乗せて薄く焼く。（丼用なら、なおさら小さく成形する）
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- 7
片面が焼けたらひっくり返してもう片面も焼く。中までしっかり火が通れば完成。このままでも十分に美味しく頂けます。
-
- 8
丼の作り方
まずはフライパンで半熟の目玉焼きを作る。 - 9
丼にご飯を盛り、その上にお好み焼きと目玉焼きを乗せてソースをかけ回せば丼完成。お好みで鰹節や青のりをかけてお召し上がれ
コツ・ポイント
余ってしまったら粗熱を取った後にラップで包んで１ヵ月の冷凍保存が可能。
生地の段階で味が付いているので、そのままおやつとしても食べれる。
無論そのままお好み焼きだけで食べても良し。
けずり粉や豚バラ、天かすがなくても美味しいです!
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19924685
