＜揚げ卵を作る＞フライパンに多めの油をしき、卵を割りいれる。油をかけながらカリカリに揚げる。

揚がったら5等分くらいに切る。

野菜は荒い細切りにする。(好きな野菜でＯＫです。今回は習った通りに♪)

＜タレを作る＞ニンニクと鷹の爪(種も入れたほうが辛くておいしい)をみじん切りにしてボウルに入れ、●をすべて加える。

タレのボウルに野菜を入れ、手でもむように混ぜる。

しんなりしてきたら揚げ卵も加えてさっと混ぜる。

お皿に盛って桜エビを振りかけたらできあがり♪

★ちなみに★お店のサラダです♪