フライパンにごま油とニンニク、しょうがを入れ香りがたつまで炒めます。

そこに豚コマを入れてよく炒めます。

肉が炒まったら野菜をどさっと投入し、炒めます。

ある程度炒まったら中華あじとオイスターソースを入れて混ぜ炒めます。

溶き卵を流し込み、混ぜがら炒め卵が固まったら出来上がりです。