中華風白身魚のトローリ卵とじスープ
魚の旨味たっぷりの中華スープ。魚料理です。
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白身魚は一口大に切って塩小1、酒大1で下味をつけておく。片栗粉は同量の水で溶いておく。レタスは一口大にちぎる。
鍋に水をいれて沸騰させてウェイパー小1とオイスターソース大1、酒小1、醤油小1をいれてウェイパーを溶かす。魚をいれる。
レタスを加えて火を消して水とき片栗粉をいれる。また沸騰したらといた卵をいれる。沸騰していないときれいに散らないので注意♪
今回は魚はいさきを使いました。
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