じゃがいもをよく洗い一口大に切り、加熱し柔らかくする。チン、茹で、蒸し、手段と固さはお好みで。

加熱待ち中に、バター以外の調味料を混ぜておく。ゴマは後のせでも可。

柔らかくなったじゃがいもをフライパンに入れ、バターで炒める。全体に回ったら調味料を入れ、煮詰まったら完成！