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mシャキシャキじゃがいもの韓国風サラダ
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mシャキシャキじゃがいもの韓国風サラダ-レシピのメイン写真

mシャキシャキじゃがいもの韓国風サラダ

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

いつものじゃがいもをシャキシャキの食感でおいしく食べられるレシピです♪
このレシピの生い立ち
中国で千切りじゃがいもをサッとゆがいて作るサラダがあると聞いて思いつきました。

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*misacoro*
*misacoro* @misacoro

いつものじゃがいもをシャキシャキの食感でおいしく食べられるレシピです♪
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中国で千切りじゃがいもをサッとゆがいて作るサラダがあると聞いて思いつきました。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 2個(300gくらい)
  2. ごま油 大さじ1
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 青ねぎ(あれば) 適量
  5. 白ごま(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮と芽を除き、1.5mm幅の千切りにする。
    *スライサーがあると便利です。

    • mシャキシャキじゃがいもの韓国風サラダ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに入れて水にさらし、透明になるまで2~3回水を替える。

    • mシャキシャキじゃがいもの韓国風サラダ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯で1分半湯がき、冷水にあげてしっかり水気を切る。

  4. 4

    ごま油、塩を混ぜ合わせ、あれば小口切りにしたねぎとごまを飾る。

    • mシャキシャキじゃがいもの韓国風サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

昆布茶または和風だしの素をひとつまみ入れるとうまみが入っておいしくなります。塩加減はじゃがいもの大きさで変わるので好みで調整してください。

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*misacoro*
*misacoro* @misacoro
2014/09/11 03:15に公開
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19925136
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