◆これぞ本場の!!! 宮崎チキン南蛮♪◆
ふっくら柔らか♡我が家で大人気のおかずですヽ(=´▽`=)ﾉ
本場の本格的なチキン南蛮がお家で簡単に出来ますよ～❤
このレシピの生い立ち
南蛮酢などいくらでも売ってあるのですが、なんとか自分で出来ないかなぁと思っていた時に、本格的なレストランのレシピを真似て作ったのが20年位前。。
アレンジも加わり、それからずっと我が家の定番メニューとなりました !o(⌒囗⌒)oΨ
◆これぞ本場の!!! 宮崎チキン南蛮♪◆
ふっくら柔らか♡我が家で大人気のおかずですヽ(=´▽`=)ﾉ
本場の本格的なチキン南蛮がお家で簡単に出来ますよ～❤
このレシピの生い立ち
南蛮酢などいくらでも売ってあるのですが、なんとか自分で出来ないかなぁと思っていた時に、本格的なレストランのレシピを真似て作ったのが20年位前。。
アレンジも加わり、それからずっと我が家の定番メニューとなりました !o(⌒囗⌒)oΨ
アプリでひらく作り方
- 1
【 南蛮酢♪】
醤油・酢・砂糖を鍋に入れ、軽く沸騰させる。
火を止めて最後にごま油を加える。 -
- 2
【タルタルソース】
きゅうりはすりおろし軽く絞る。玉ねぎは薄切りにし水にさらしてよくもむ。硬く絞りみじん切りにする。 -
- 3
ゆで卵はみじん切りにする。
２とゆで卵・★の調味料を全て入れ、よく混ぜる。 -
- 4
鶏肉は一口大に切り、軽く塩コショウして小麦粉をまぶす。
ビニール袋に入れてまぶすと簡単！ -
- 5
鶏肉に溶き卵を絡ませ中温の揚げ油で揚げる。
初めの２分は中火・火を弱め７分・最後に強火で１分。時々裏返しながら揚げる。 -
- 6
揚げた鶏肉はすぐに南蛮酢に浸ける(１～２分)
皿に盛り、タルタルソースかけたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
先に南蛮酢とタルタルソースを作っておけば、とっても簡単！
ゆで卵はおろし器で潰すと、まな板を汚さずに簡単にみじん切りに出来ます。
鶏肉はじっくり時間をかけて、中までしっかりと火を通しましょうヽ(=´▽`=)ﾉ
つくれぽ
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