サツマイモの皮を集めに剥き、２ｃｍ幅の輪切りにしてから、よく洗います。

鍋に１のサツマイモと、芋がかぶるくらいの水を加え、柔らかく茹でます。

２の水を切りフードプロセッサーですり潰します。

３に砂糖を加えて、練り合わせます。

４を三等分し、『スキムミルク』『食紅』『抹茶』をそれぞれに加え、3色にします。

荒めのザルで、3色別々に裏ごしします。

練あん(200グラム)を15等分し、２ｃｍ台に丸めます。

７の『あん』に、６の生地を着せまとめたら完成です♪