玉ねぎはみじん切りしておく。

湯だこは1.5cm前後に切っておく。

アヒージョ･オイルの入ったスキレットを熱し、玉ねぎを投入し、強火でしばらく炒める。

しばらくして湯だこを投入。良くかき混ぜる。

しばらくしてぬくご飯を投入。しゃもじで切るようにかき混ぜる。底の焦げ付きに注意する。

しばらくして火を止め、あかもく醤油を回し入れ、粗挽き唐辛子を少し振って完成。