材料はこれです。

鶏もも肉はプスプスとホークなどでさして、☆の調味料に数時間漬け込みます。今回は5時間つけてます。

ネギ、しょうが、はみじん切りに、トマトは縦半分に切りヘタを取り5mm位のくし形にカットします。

ボウルに★の調味料を入れ、3を混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油をしき、薄く片栗粉をまぶした鶏もも肉を皮側を下にして3分ほど焼きます。

鶏もも肉を裏返し3分焼き、水50cc投入し、蓋をして中火で6分蒸し焼にします。