煎り玉子の材料を混ぜる。調味料を混ぜる。

油を敷いたフライパンを一度布巾で冷まし、もう一度火にかけて卵を入れる。

固まらないうちに混ぜ混ぜ。半熟程度で火を止める。

レタスを洗い、軽く水をきる。きゅうりはスライサーでスライス。

全部混ぜあわせて出来上がり。