まぐろに塩コショウを振って５分ほど置く。

わさびソースの材料を全て混ぜ合わせる。

フライパンに油を敷き、まぐろをよく焼く。

まぐろの色が変わったらわさびソースを回しかけ、そのまま軽く煮詰める。