ジャムdeしっとり♪ふわふわ♡苺のケーキ
意外に簡単☆1時間以内に出来て、ジャムの大量消費にオススメ！苺ジャム以外のジャムでもOK!!
このレシピの生い立ち
苺ジャムを大量に頂いたので、ジャムをふんだんに使ってみました。
ジャムdeしっとり♪ふわふわ♡苺のケーキ
意外に簡単☆1時間以内に出来て、ジャムの大量消費にオススメ！苺ジャム以外のジャムでもOK!!
このレシピの生い立ち
苺ジャムを大量に頂いたので、ジャムをふんだんに使ってみました。
作り方
- 1
下準備その1
バターを600wのレンジで約30秒温めて溶かす。
卵を卵黄と卵白に分けて卵白は冷蔵庫に入れて冷やしておく。 - 2
下準備その2
型にバター(分量外)を薄く塗って薄力粉(分量外)も軽く振るう。 - 3
ボールに☆・卵黄・苺ジャムの半量(100g)を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
- 4
次にメレンゲを作ります。
- 5
別のボールに冷えた卵白を入れハンドミキサーで少し泡立つくらいまで混ぜたら、砂糖を半量入れ更に泡立てる。
- 6
卵白がふわふわになってきたら、残りの砂糖を全て入れてツノが立つくらいまでハンドミキサーで更に泡立てる。
-
- 7
③にメレンゲの半分を入れてゴムベラでメレンゲの泡を潰さないように底から上へすくって切る様にを繰り返して混ぜ合わせる。
- 8
⑦に残りのメレンゲを入れて⑦同様に混ぜ合わせる。
＊混ぜ過ぎ注意！ -
- 9
⑧に残りの苺ジャム(100g)を回し入れ軽く混ぜる。
＊混ぜすぎるとマーブルでは、なくなってしまいます。 - 10
ドーナツ型に⑨を入れ5㎝くらいの高さから数回型を落として空気を抜く。
- 11
180度に余熱したオーブンに入れて約25〜30分焼く。
-
- 12
竹串で刺して生の生地が付かなければ焼き上がり☆
-
- 13
マーブルチョコケーキVer.もあります☆
レシピID19817293 -
コツ・ポイント
メレンゲを作る時に、水分や油分が入らない様に注意。
メレンゲの泡をできるだけ潰さない様に
混ぜ合わせる。
⑨の工程で苺ジャムを混ぜ過ぎない。
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